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荞面煎饼

发布时间：2024-07-04 09:47:28 来源: 作者： 点击：

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    用荞粉制做，将荞粉搅成稀糊状，浇于锅边一圈，使之往下流，再用铲背抹平，烙一两分钟即熟。吃法有两种，一是和饼子一样切成4块，卷菜后食用；另一种是将切成条的煎饼、细条肉、菜等食材混合翻炒，谓之炒煎饼。

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