进入7月份以来，由舟曲县坪定乡骞必诺村天诺小尹食用菌种植农民专业合作社在马场试点的反季节羊肚菌天河２号、001号，经过1个多月的精心培育，开始陆续出菇。这一技术性的突破，填补了全县乃至全省不能人工反季节栽培羊肚菌的空白，必将加速坪定农业产业转型升级步伐，为高山高海拔地区大面积推广种植反季节羊肚菌树起了成功样板，探索了有益经验。

地企联手　反季节羊肚菌在坪定先行先试

　　一般认为，不管是河川还是高山，羊肚菌的栽培都在遵循每年秋季播种、自然越冬、次年春天出菇的种植模式。而反季节栽培，则是坪定乡利用当地特有的高冷气候和地形平坦肥沃的耕地资源，在5月下旬种植，７至８月份收获，实现错季生产，并获得与正常季节相近的生产效果。

　　县委、县政府高度重视羊肚菌产业的发展，把之作为促农增收的新兴主导产业来抓，经过连续几年的试种，羊肚菌在全县范围内取得成功并开始大面积推广。在去年常规羊肚菌喜获丰收的基础上，坪定乡立足地处高山极寒阴湿地带、常规羊肚菌越冬困难、大面积推广风险大的实际，积极探索高山羊肚菌反季节栽培技术的突破。在县农牧局和食用菌办的支持下，坪定乡与舟曲天河菌业科技有限公司紧密合作，采取“公司+合作社+基地”的模式，指导骞必诺村天诺小尹食用菌种植农民专业合作社和永财种养殖农民专业合作社分别在海拔2000米的奂坪、2300米的柳坪、2500米的马场选取3块共3.5亩的试验田，引进天河１号、２号、001号3个品种试验种植。为搞好这次反季节羊肚菌试点工作，天河菌业提供了大棚设备材料、菌种、营养转化袋、技术指导和销售代理等一系列配套服务，坪定乡也在定点选地、组织播种、土地流转、技术培训、合作社资金支持等方面给予大力支持，确保了试点工作的顺利进行。

精心管理　为羊肚菌生长营造一个宜居的家

　　羊肚菌反季节栽培技术能否取得成功，最关键的环境条件是土壤、水分和温度，这三个条件中最重要的是温度，当温度超过２５℃时，羊肚菌就会停止生长发育。因此，在羊肚菌反季节栽培过程中，不管是定点、选地还是管理，都要注意通过改进栽培方式和优化栽培措施，把棚内温度控制在２0℃以下，尽量避开６－８月份之间２５℃以上高温，以创造适合羊肚菌夏季生长的环境条件。反季节羊肚菌的整个生产周期不长，在５月中旬到６月上旬播种，菌丝下地后，一周即可封面，长满土层及土层表面，开始转入第二个阶段，即分生孢子层——也就是菇农朋友们说的“菌霜”；下种两周左右，开始进行补料处理，也称之为“二次营养袋”；持续半月，菌丝将吃料钻进营养袋内部，吸收营养，向土层菌丝传递“能量”。当营养生长向生殖生长转化时，进行淋水作业，通过加大水分管理，促使原基分化，子实体形成。菇形成后要注意通风排气,保持空气湿度，一般情况空气湿度要达到80%-90%左右。整个生产环节从播种到收获大概需要2个月左右，比正常栽培周期缩短３至４个月。通过多次的现场指导，2户试点户掌握了技术要领，反复多次的加强温度、水分等田间控制管理，为高山羊肚菌反季节栽培技术的成功试点打下了良好基础。

试点成功　高山羊肚菌产业迎来发展的春天

　　去年以来，坪定乡按照县委、县政府总体部署，把羊肚菌产业作为农业转型升级 “调结构、提质量”的重要内容，通过合作社+示范点带动的模式，成功引进天河1号、2号、001号品种示范种植，在全乡８个村搭建30多座大棚推广种植羊肚菌37.6亩，平均每亩(鲜品)取得了131公斤的好收成，产值达57多万元，增收成效明显。今年夏季羊肚菌反季节栽培试验生产中，种植户尹正贤在掌握羊肚菌生长特性的基础上，通过严格控制羊肚菌生存环境、气候、土壤等自然条件，经过反复试验和1个多月的精心培育，天河２号、001号的菌丝、菌核、实子体都发育正常，生长良好，陆续出菇，取得了高山羊肚菌反季节栽培技术的重大突破。

　　众所周知，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌和药用菌，有“素中之荤”之美称，营养丰富，价值极高。坪定乡属于典型的高山林区气候，平均海拔2500米，白天日照充足，夜晚温差大，野生羊肚菌资源丰富，自然环境非常适合羊肚菌生长。羊肚菌富含氨基酸及多种微量元素、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤、增强免疫力等营养保健知识深入人心，使得羊肚菌产品大受市场青睐，消费已由季节性变为常年性，作为一个绿色、生态、可持续的朝阳产业，越来越多的人看好羊肚菌产业的发展。粗略分析，目前羊肚菌鲜货市场价每公斤为120元,每亩平均产值在1.5万元上下，比坪定种植面积最大的全膜双垄沟播玉米亩产值1400元高十多倍。经过多点试验示范，坪定在羊肚菌常规栽培喜获丰收的基础上，又取得反季节栽培的重大突破，在高山高海拔区一年种植二茬羊肚菌，并轮作一茬复播荞麦，条件得天独厚，市场前景广阔。

　　实践证明，羊肚菌产业是高海拔贫困乡种植业突围的革命性尝试，是坪定富民产业转型升级、脱贫攻坚促农增收的主抓手之一。按照坪定以全域旅游统揽五大关联产业发展的总体思路，乡上正在富民产业发展领导小组下筹建产业办和全域旅游、高山林果、中藏药材、特色养殖、设施种植、劳务经济六个专项工作组，汇聚各方面力量全力助推坪定产业转型升级。下一步，坪定乡将全面总结经验，继续扩大规模，会同天河菌业全力争取羊肚菌科研项目落户坪定，在全乡打造4个各50亩的示范点，积极推进奂坪、柳坪、骞必诺羊肚菌专业村建设，在九原、马场大面积推广反季节羊肚菌种植技术，力争年内全乡推广230亩，实现羊肚菌示范点行政村全覆盖，争取建设集加工、贮藏、销售为一体的羊肚菌加工厂，延伸羊肚菌产业链，把坪定乡建成舟曲县最大的羊肚菌生产基地。（尚正新）

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