冬季食品安全温馨提示

冬季是各类宴请、聚餐的高峰期，同时也是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发期。为预防食源性疾病的发生，切实保障公众身体健康和生命安全，舟曲县市场监督管理局温馨提醒广大消费者注意餐饮食品安全，科学合理饮食。

一、学校（托幼机构）食堂要谨记学校（托幼机构）主要负责人是食品安全第一责任人，依据《食品安全法》等相关法律法规要求，认真落实食品从业人员晨检制度、食品及食品原料进货、加工、贮存和管理的各项制度，加强餐饮用具消毒，严格管理和使用食品添加剂，不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕类食品。

二、餐饮服务单位要按照市场监管部门的要求，严格按规范操作，严格按承载能力接待，严把食品安全关，强化食品从业人员健康管理，禁止销售野生动物及其制品。进入冬季农村婚庆宴席等集体聚餐增多，各村组、宴席承办者要积极配合乡镇市场监管所规范做好集体聚餐报备和食品安全工作，严防食品安全事故发生。

三、消费者要增强食品安全意识，外出就餐时要选择卫生状况较好、证照齐全的饭店，选择食用煮熟煮透的食物，不食或慎食凉拌菜。家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，食品存放和加工时要生熟分开，防止交叉污染。未食用完的食品应密封，按存贮要求冷藏或冷冻保存。在外购买的熟食或外出就餐时打包的食品，在下次食用前应确认是否变质，及时清理已变质的食品。

四、网络订餐时，应选择证件齐全、信誉度高且送餐距离较近的外卖餐饮服务单位，不网购凉菜、生食类食品等高风险食品。食用前要注意检查外包装是否完整，餐食包装是否带有"食安封签"、食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。

五、购买预包装食品时，要注意食品外包装上是否有生产许可证编号、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。

六、购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期等，不要购买没有任何包装标识的散装食品。

七、购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经农业农村部门检疫检验的畜禽肉和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。

八、购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。  

舟曲县市场监督管理局提醒广大消费者如发现有关食品安全的问题，或对购买的食品有安全疑问的，可随时拨打政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索进行投诉举报。

舟曲县市场监督管理局

2023年11月29日