为进一步压实餐饮服务单位主体责任，提升餐饮单位服务质量水平，倡导“崇尚节约 反对浪费”社会新风尚，守护我县“省级食品安全示范城市”荣誉，连日来，舟曲县市场监管局在全县辖区开展“随机查餐厅”活动，直击餐饮店“后厨”。此次活动，随机抽取辖区内人气较旺的餐饮服务单位和就餐人数较多的学校食堂作为检查主体。重点检查制止餐饮浪费工作落实、证照公示、人员健康管理、食品原料采购进货查验、操作间环境卫生、餐用具清洗消毒、食品贮存、加工过程控制等情况，并针对检查发现的食品原料进货台账记录不完善、食品贮存不规范等问题，责令立即整改。同时，执法人员还向餐饮服务单位培训《反食品浪费法》及宣传食品安全知识。

下一步，舟曲县市场监管局将开展“随机查餐厅”活动作为一项常态工作，进一步提升市场监管局执法公信力和消费者的满意度，努力守护消费者“舌尖上的安全”。（白龙泉）