上河杂面是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，有荞面、豆面、筱麦面，不同种类杂粮与小麦混合磨制的面粉，不同材质有不同的口感，与本地的洋芋和猪肉臊子调配而成的面食，放入些苦麻酸菜与苦根咸菜，具有消暑、解渴、降压的功效。

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