舟曲是野菜的故乡，适合生长多种野菜，当然这些珍贵的野菜是大自然给我们的美妙馈赠，也是舟曲人世世代代与自然相生相伴的见证。

野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一,很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。

蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等疾病。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的健康保健食品。

这些野菜大多生长在海拔较高、人口稀疏的地方，采摘时还要把握时节，只有在初夏时盛行，不像其他温室蔬菜随时可以吃到，所以也是稀罕物。那最好的保存方法就是水里焯好后放在冰箱，每逢佳节热情好客的舟曲人就用它招待亲朋好友。

聪明、勤劳的舟曲人利用各种野菜卷成饼子。路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在流转，如今野菜卷饼子已成为舟曲特色美食的代表性食物，博得当地人及游客的宠爱。

不管身在何方，总有一种味道，以其独有的方式在舌尖上提醒着我们:来品味舟曲的野菜卷饼子。