悠久的养殖历史和文化，深植舟曲从岭藏鸡产业基础

舟曲养殖从岭藏鸡历史悠久，据《舟曲县志》记载，县境内新石器时期的峰迭镇的牛头坪文化遗址、咀坪文化遗址、瓜咱坪文化遗址，东山乡石家山文化遗址等，均发现出土家畜禽（鸡）兽遗骸。据《舟曲文史资料》记载，舟曲养鸡为每户必养，无专门饲料，喂时，只撒少许食粮。一般大多在野外啄食虫子、草芽。把久卧窝内不产蛋或孵蛋鸡称“皂鸡”， 孵蛋以十二个为宜。有“鸡鸡鸡，三七二十一；鸭鸭鸭，四七二十八”的农谚，是指鸡、鸭孵出的天数。一般家庭公鸡只留一只，其余宰食，母鸡供蛋食用，多不宰杀。经过几千年里不同文明、民族、宗教、艺术在交汇融合，逐渐形成了舟曲从岭藏鸡的深厚文化。在舟曲文化中，舟曲从岭藏鸡“文、武、勇、仁、信”五德兼备：它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。所以人们至今保留着逢年过节挂鸡画于室、剪鸡形贴窗的习俗，而且也把大年初一定为鸡日。在古代计时器尚未发明，早晨的鸡鸣一声，向人们报告新一天气开始，它不仅是庄户人家的时钟，也是公共生活的时钟。 
     得天独厚的地理和区域优势，造就舟曲从岭藏鸡优良品质

舟曲县位于甘肃省南部地处南秦岭山地，岷山山系呈东南—西北走向贯穿全境。地势西北高，东南低。海拔高度在1173米—4504米之间，山岭与河谷相对高差在1200—4000米之间。境内沟壑纵横，高差悬殊，气候垂直变化明显。年平均气温13.7℃，最热月平均气温23.8℃，极端最高气温35.7℃，极端最低气温-5.9℃。年均降水量400-800毫米左右，年日照时数1728.6小时，全年无霜期平均为311天，冬无严寒，夏无酷暑，素有“陇上桃花源”、“藏乡小江南”之称。在气候类型上属北亚热带湿润向暖温带半湿润过渡带，山多地少，气候温和的自然因素，适宜多畜禽生息繁衍，舟曲从岭藏鸡就是本县具有显著特点和代表性的家禽之一，境内光、热资源丰富，气候温暖，适宜鸡喜阳、喜光、喜热的生物特性。地域的沙质壤土（土壤酸碱度在7.0-8.2之间）和良好的地理特征，土壤中无农药残留和超标的重金属离子，适宜鸡生长，有利的地理条件和得天独后的地域优势。造就了舟曲从岭藏鸡优良品质。舟曲生长的从岭藏鸡，味甘、皮薄、肌肉紧实、肌纤维较细、脂肪含量低、清香味美。

独特的特征和丰富的营养，成就舟曲从岭藏鸡品牌

舟曲从岭藏鸡传统养殖主要在农家房前屋后，田园林下地带自然放养，环境优美，无任何环境污染。以草尖、草籽、虫子和其他杂物为食。体型较长而低矮，匀称紧凑，羽色鲜艳光亮，体型轻小，头小爪细；野性足，就巢性强，喜动好斗，动作敏捷，喜于上树休憩，成年公鸡体重1.5-2.0kg，成年母鸡体重1-1.5kg；母鸡年产蛋70-100枚，单枚蛋重30-35克。生长于海拔1200-2900m。由于舟曲从岭藏鸡的优良品质在2016年4月就获得了省级无公害农产品产地认定证书和无公害农产品证书，2017年4月获得了国家农业部农产品地理标志登记证书，正式成为国家级农产品地理标志登记保护产品。据监测肉质检测中：舟曲从岭藏鸡肉中蛋白质12-26/100g，脂肪1.0-4.0/100g，富含天门冬氨酸,苏氨酸、丝氨酸等16种氨基酸，氨基酸总量11.2-25.6/100g。舟曲蜂蜜传统吃法中，“清炖藏鸡”、“野山菌炖藏鸡”和“柴火鸡”是舟曲人招待贵客美味佳肴。

培育壮大从岭藏鸡产业，助力全县脱贫攻坚行动

近年来，舟曲县把发展产业作为全县的一项重点工作，按照“159”农村工作思路，大力发展经济林果、中藏药材、特色养殖、设施种植、劳务经济五大特色优势产业。高位谋划，编制了舟曲从岭藏鸡、中华蜂、中藏药材、核桃、桑蚕五个产业规划，并通过审计评审。为深入推进“产业脱贫”工程，推动省上评审通过的五个产业规划落地实施，舟曲县确定2017年为全县的“富民产业扶持发展年”，编制了《舟曲县2017年农牧产业扶持发展实施方案》，在县财政极度困难的情况下，筹措1500多万元用于发展富民产业。其中舟曲从岭藏鸡产业，计划投入资金475.3万元，其中为贫困户免费发放鸡苗资金177万元，扶持奖励资金157万元，养殖、防疫等技术培训经费5万元，拱坝乡坎坎坝从岭藏鸡散养基地扶持资金45万元，为专业合作社（养殖大户）、贫困户购买从岭藏鸡保险补贴91.3万元。通过“三统两保一免两奖”（统一供雏、统一饲养标准和统一疫病防治；为专业合作社、养殖大户、贫困户养殖的从岭藏鸡购买商业保险，从岭藏鸡出栏后企业或专业合作社保价按照优品不低于70元/只（次品不低于60元/只）的保底价格收购；孵化专业合作社以不高于13元/只的标准采购检验合格的鸡苗，并按照10只/人的标准为贫困户免费发放；对积极发展从岭藏鸡养殖产业的贫困户和带动贫困户效果好的专业合作社、龙头企业进行资金奖励）的方式，提升从岭藏鸡品质，降低养殖风险，扩大养殖规模，拓宽销售渠道，延长产业链条，培育壮大从岭藏鸡产业。

今年，受禽流感影响，全县从岭藏鸡养殖规模有所减少。为降低养殖风险，发挥基地的带头示范作用。舟曲县率先在全省开展从岭藏鸡商业保险试点，制定了《舟曲县2017年政策性农业保险从岭藏鸡保险试点工作实施方案》，免费为贫困户养殖的从岭藏鸡购买商业保险。并投入扶持资金45万元在拱坝乡坎坎坝建立一个10万只以上的从岭藏鸡散养基地。目前，基地已孵化鸡苗5万多只，基地实行“合作社＋专业大户＋贫困户”模式，带动贫困户发展从岭藏鸡产业。具体做法为：贫困户养殖政府免费发放的从岭藏鸡鸡苗，出栏时专业合作社以优品不低于70元/只（次品不低于60元/只）价格回收。或者贫困户以鸡苗入股的方式参股，由专业合作社代养、销售贫困户的鸡苗，将售出的从岭藏鸡按照贫困户50％、专业合作社50％的比例进行分红，今年基地将带动1000余户贫困户养殖从岭藏鸡。